宁夏：4批次食品不合格 半数铝的残留量超标来自银川、吴忠两地

发布日期：2021-07-01 10:44:26 来源：互联网

食品伙伴网讯 1月22日，据宁夏食药监局消息，宁夏自治区食品药品监督管理局组织抽检蜂产品、豆制品、蛋制品、速冻食品、调味品、饮料、肉制品、乳制品、糕点、食品添加剂、茶叶及相关制品、酒类、方便食品、淀粉及淀粉制品、食用油、油脂及其制品、粮食加工品、炒货食品及坚果制品等17大类食品336批次，其中：合格332批次，不合格4批次，半数铝的残留量超标，来自银川、吴忠两地。

2批次食品铝的残留量超标

抽检信息显示，本次抽检发现2批次食品铝的残留量超标，包括1批次淀粉及淀粉制品和1批次糕点，来自银川、吴忠两地，分别为：宁夏地道食品有限公司生产的金吉源鲜粉条（规格200g/袋 生产日期2016-10-11）、吴忠市盐池县巴依食品有限公司生产的无水蛋糕（规格300g/个 生产日期2016-10-25），检出铝的残留量超标。

含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果，我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大，但长期食用高铝食品（如油条、粉条等）将对身体健康造成不良影响。

2批次食品微生物超标

另外还有2批次食品微生物超标，包括1批次豆制品和1批次糕点，分别为：

宁夏塞上鸭婆清真豆制品有限公司生产的豆腐皮（生产日期2016-10-26），检出大肠菌群超标。

吴忠市伊麦尔食品有限公司生产的肉松卷（规格100g/袋 生产日期2016-10-13），检出菌落总数超标。

菌落总数、大肠菌群是指示性微生物，并非致病菌，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数、大肠菌群超标可能由于原料、包材或生产加工过程受微生物污染，生产加工过程中手工操作较多，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等原因造成。

针对发现的问题，宁夏食药监局已通知银川、吴忠市市场监督管理部门及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，并对相关企业立案查处。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12331投诉举报电话进行举报。